Menukaart

Tijdelijk één resto&bistro menukaart

Om deze herstart zo vlot mogelijk te laten verlopen, hebben we geopteerd om te werken met één gecombineerde resto&bistro menu kaart die een mooie selectie biedt van zomerse gerechten uit de betere brasserie keuken en de zuiderse restaurantkeuken.

Menu van de chef *

Hapje van de chef

Ceviche van zeebaars
amarillo peper, selder

Kabeljauw 
tomaat, zwarte olijf, basilicum

Zomer ree 
zoete aardappel, morilles, groene asperges

Witte chocolade
kalamansi, framboos

Kaas in plaats van dessert: €10

Kaas als gerecht: €17
 

€75
* enkel bij reservatie in het restaurant

Voorgerechten

Carpaccio van tomaat variëteiten
burrata, basilicum, bergamot

€ 18

Gemarineerde Noorse zalm
avocado, zure room, gerookte haring eitjes, groene appel, kerstomaat

€ 19

Mosseltjes in kruidenboter

€19

Tartaar van gerijpt rundsvlees
olijf, tomaat zoet-zuur, avocado

€24

Salade van kreeft 'De Victorie'

€29

Tataki van tonijn
frisse groenten, oosterse saus

€29

Pommes moscovite
Gruner Veltliner, zure room, grijze garnalen
supplement Royal Belgium Caviar 10 gr + €25

€20

Hoofdgerechten

Huisgemaakte vol-au-vent van Mechelse koekoek
bladerdeegkoekje, slaatje en frietjes
supplement krokant gebakken kalfszwezerik + €10

€ 24

Ravioli
jonge spinazie, ricotta

€ 24

Gebakken zeebaars
artisjok barigoule

€29

Filet pur van Nieuw Zeeland
met peperroom, champignonroomsaus of béarnaise
kropsla vinaigrette salée, frietjes

€39

Australische Black Angus entrecote
met peperroom, champignonroomsaus of béarnaise
kropsla vinaigrette salée, frietjes

 

€ 39

Tagliata van Wagyu
balsamico, rucola, parmezaan, gebakken aardappeltjes
 

€ 41

Gebakken zeetong
meunière of met tartaar, frietjes

dagprijs

Kreeft à la nage
peterselie aardappel

€44

Desserten

Appelgebak met vanille ijs

€ 10

Dame Blanche

€12

Crème brûlée

€12

Panna cotta
kokos, mango, ananas

€ 14

Kazen van kaasmeester Elsen

€ 17

Soepje van rode vruchten
yoghurtijs en limoen

€13

Kindermenu

Vol-au-vent met frietjes

€ 13

Gebakken zalm met preipuree en tartaar saus

€13

Kaaskroket met slaatje - 1 stuk/ 2 stuks

€9/ 16

Garnaalkroket met slaatje - 1 stuk/ 2 stuks

€10/ €18

Kinderijsje met kindersnoepjes
1 bol naar keuze €3
2 bollen naar keuze €6

Boek eenvoudig je tafel online.