La carte restaurant

La carte du restaurant

Menu du chef

Amuses du chef

MENU

Tartare de thon
radis, jalapeño, citron vert, coriandre

Tataki de boeuf Simmenthal
kimchi, aubergine, miso, ponzu

* Asperges blanches
crevette grise, oeuf, persil, muscade

** Langoustine
carotte, piment, calamansi, noix de coco

Agneau
asperges vertes, ail des ours, viennoise, parmesan

Citrouille
mangue, fruit de la passion, sésame, cardamome

  4 plats: € 83 pp
 *5 plats: € 99 pp
**6 plats: € 115 pp
 
Fromage au lieu de dessert + € 10
Assiette de fromages du maître fromager Elsen en plat supplémentaire + € 19

Le samedi, nous servons uniquement le "Menu du Chef".

Allergènes: il ne peut être exclu que nos plats contiennent des allergènes.

Menu du midi

Le menu du midi est uniquement servi à midi les jeudis et vendredis.

Bao bun joue de boeuf
moutarde savora, chou blanc, pickles de légumes, sucrine

Merlu
chou pointu - crevette grise - salicorne - nantua

*Ananas
hibuscus - macha - mangue - citron vert

 2 plats € 39 pp
*3 plats € 49 pp

Fromage à la place du dessert : €10
Fromage en plat supplémentaire : €19

 

Entrées

Entrée uniquement en combinaison avec un plat principal

Bao bun joue de boeuf
moutarde savora, chou blanc, pickles de légumes, sucrine

€28

Tataki de boeuf Simmenthal
kimchi, aubergine, miso, ponzu

€32

Tartare de thon
radis, jalapeño, citron vert, coriandre

€34

Gelakte gerookte paling
aubergine, koriander, pinda, limoen 

€41

Plats

Plat principal uniquement en combinaison avec une entrée.

Agneau 
asperges vertes, ail des ours, viennoise, parmesan

€43

Skrei
asperges blanches, estragon, romanesco, chou-fleur

€43

Homard
carotte, piment, calamansi, noix de coco

 

€45

Desserts

Dame blanche
 

€15

Pomme
pâte feuilletée, datte, caramel, glace rhum-raisin

€15

Citrouille
mangue, fruit de la passion, sésame, cardamome

€15

Sélection de fromage du maître fromager Elsen

€19

Menu enfant

Croquette de fromage avec une salade

€12

Croquette aux crevettes avec une salade

€14

Vol-au-vent

€22

Poisson du jour
légumes de saison - pommes de terre ou croquettes

€26

Glace pour enfants avec bonbons
Prix par boule aux choix.

€ 3,5/boule

Sauce au chocolat

€5

Sorbet

€3,5 /bol

Il est possible que nos plats contiennent des allergènes (ou des traces de ceux-ci). Si vous nous informez à temps, nous ferons tout notre possible pour ajuster les plats.

Pour garantir la qualité des plats et du service, nous vous demandons de choisir un menu par table à partir de 6 personnes.

Un supplément peut être facturé pour chaque ajustement. 

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