Eetkaart

Paté van wild met zijn garnituur

Zwarte pens, ganzenlever, witloof en bigaradesaus

Varkenskotelet “ Blackwell” en krieltjes

Stoofpotje van hert met winterse groenten

Kroketjes van wild - 9 st.

Balletjes in tomatensaus

Secreto nr.7
Rubia Gallega entrecôte, ingewreven met een mengeling van 7 kruiden en 7 weken gerijpt & gedroogd

Garnaalkroketjes - 9 st.

Kaaskroketjes - 9 st.

Bruschetta met champignons, sjalot en balsamico   4 st.

Gemarineerde Noorse zalm, avocado en zure room
gerookte haringeitjes, groene appel en kerstomaat

Carpaccio van rund
Parmezaanschilfers, rucola

Waldorfsalade
met eend, walnoten, appel en mosterdvinaigrette

Kaaskroketten   2 st. / 3 st.
geserveerd met slaatje en brood

Garnaalkroketten   2 st. / 3 st.
geserveerd met slaatje en brood

Scampi “Diabolique” - 6 stuks
pittige tomatensaus, Oosterse groenten

Huisgemaakte vol-au-vent van Zwartpootkip
bladerdeegkoekje, slaatje en frietjes

Ravioli
met jonge spinazie en ricotta

Gebakken zalm
preipuree, mosseltjes, garnalen en kreeftensaus

Kabeljauw met witte wijnsaus
prei, rode peper, tomaat en zeekraal

Scampi “Diabolique” - 9 stuks
pittige tomatensaus, oosterse groenten met pasta

Lamscarré
ratatouille van groenten, aardappelgratin, jus van rozemarijn

Filet pur Ierland 200g
met peperroom, champignonroomsaus of lookboter, salade en frietjes

Vol-au-vent met frietjes 

Fishstick met frietjes

Kippennuggets, appelmoes en frietjes

Kaasbordje van kaasmeester Elsen

Tiramisu

Crème brûlée

Taart van de dag

Dame Blanche

Moelleux van chocolade met vanille ijs

1 bol

2 bollen

3 bollen

Slagroom 

Warme chocolade saus