Flexi Sous-Chef

Vacature: Flexi Sous-Chef

Ben jij een gepassioneerde en getalenteerde kok met ervaring in de horeca? Zoek je een flexibele rol waarin je jouw culinaire vaardigheden kunt laten schitteren en tegelijkertijd deel kunt uitmaken van een dynamisch team? Dan hebben wij de perfecte kans voor jou!

Functieomschrijving: Als Flexi Sous-Chef ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse operaties van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van gerechten op hoog niveau, het coördineren van de keukenbrigade en het waarborgen van de kwaliteit en hygiëne binnen de keuken.

Taken en Verantwoordelijkheden:

Assisteren van de chef-kok bij de voorbereiding en uitvoering van het menu.
Bereiden en opmaken van gerechten volgens de hoogste standaarden.
Coördineren en aansturen van het keukenpersoneel tijdens de dienst.
Waarborgen van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.
Beheren van de voorraad en het bestellen van ingrediënten.
Ontwikkelen van nieuwe gerechten en bijdragen aan het menu.
Oplossen van eventuele problemen en zorgen voor een soepele keukenoperatie.
Flexibel inspelen op piekmomenten en wisselende diensten.

Profiel:

Aantoonbare ervaring als sous-chef of in een vergelijkbare rol.
Uitgebreide kennis van kooktechnieken en culinaire trends.
Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
Flexibiliteit in werktijden, bereidheid om avonden, weekenden en feestdagen te werken.
Teamspeler met een proactieve en positieve werkhouding.
Diploma in de kookkunst is een pluspunt, maar niet noodzakelijk.

Wij bieden: