Victorie menu à la carte
Hapjes van de chef
-1-
Carpaccio kalf
gerookte paling, rode biet, mierikswortel, bieslook
of
Kreeft
butternut, appelsien, veenbes, pompoenpit (+ €6)
-2-
** Sliptongrolletje
risotto, postelein, bospaddenstoel, vin jaune
of
** Gelakte buikspek
grijze garnaal, zoete aardappel, wortel, duindoornbes (+€6)
-3-
*** Sint Jacobsvruchten
witloof, jeneverbes, aardpeer, bergamot
-4-
* Hert
pastinaak, kweepeer, kumquat, poivrade
of
* Griet
groene kool, knolselder, mosselen, mosterd
-5-
* Ananas
samba, crème brûlée, limoen, kaneel
of
* Dame blanche ( + €5)
of
* Kaas ( + €10)
* 3 gangen €69 pp
** 4 gangen € 85 pp
*** 5 gangen € 105 pp
Kaasbord van kaasmeester Elsen als extra gerecht + € 19
Op zaterdag serveren wij de 4 of 5 gangen menu.
Lunchmenu
Geserveerd op donderdag en vrijdag tussen 12 uur en 14 uur.
Hapjes van de chef
MENU
Sliptongrolletjes
risotto, postelein, bospaddenstoel, vin jaune
Everzwijnfilet
groene kool, knolselder, mosterd, gerookt spek
*Chaud-froid
karamel, donkere chocolade, pinda, praline
2 gangen € 39 pp
*3 gangen € 49 pp
Kaas in plaats van dessert: +€10
Kaas als extra gerecht: +€19
Voorgerechten
Voorgerecht enkel in combinatie met een hoofdgerecht. (niet op zaterdag)
Hoofdgerechten
Hoofdgerecht enkel in combinatie met een voorgerecht.
Desserts
Kindermenu
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen (of sporen van) bevatten. Als u ons tijdig inlicht doen wij onze uiterste best om de gerechten aan te passen.
Om de kwaliteit van de gerechten en de bediening te garanderen vragen wij u om vanaf 6 personen één menu te kiezen per tafel.
Voor elke aanpassing kan een supplement worden aangerekend.
